ここでしか買えない、ここでしか出会えない。
職人が一つひとつ作り上げる十代目伊兵衛菓舗のスイーツ。 機械化が進み、大量生産ができる時代のなかで、 唯一無二のお菓子を作りたい。 十代目伊兵衛菓舗のお菓子には、そんな強い想いが込められています。
十代目伊兵衛菓舗の店舗に並ぶ商品はすべて、 職人の手によって生み出されたもの。 まさにここでしか買えない、 ここでしか出会えない特別なお菓子。 職人一人ひとりの個性がキラリと光る新感覚の美しさと美味しさが あなたとの出会いを待っています。
私たちが目指すのは新しい京菓子「京菓子テロワール」
京都は千二百年の歴史を誇る文化都市です。 古いしきたりや文化に、昔から和菓子は密接に関係しており、京菓子を知れば京文化を知ると言っても過言ではありません。 雅な世界を彩る様々な職人の芸術が感性を磨き、 変化をいとわない発展を目指す姿勢が新しいカルチャーを受け入れ「京都」はどんどん魅力的な街へと進化しました。 ノスタルジーとコンテンポラリー、相反するような共鳴が他府県はもちろん、 海外の方々からも多くの憧れを呼んでいます。
そんな京都の持つ個性を京菓子で表現する。これこそが、私たちの目指す「京菓子テロワール」です。 土地の個性をふんだんに引き出し、 まだ見ぬ新しい京菓子を熟練の職人はもちろん、 次世代を担う若い職人たちとともに創造していきます。